Hindistan cevizi unu, beyaz Hindistan cevizi meyvelerinden elde edilen alternatif bir un çeşidini oluşturuyor. Üretim sürecinin ilk adımında, meyvenin sert kabuğu kırılarak içindeki süt alınıyor. Ardından kabukların iç kısmını çevreleyen etli beyaz kısımlar yontularak rendeleme işleminden geçiriliyor. Elde edilen ürün pişirilerek iyice kurutulduktan sonra, değirmende öğütülerek un haline getiriliyor. Böylece ortaya, hafif tatlı ve yumuşak dokulu bir ürün çıkıyor.

Menşei: Sri Lanka

İçindekiler: Hindistan Cevizi Unu