Kinoa unu, kinoanın değirmende öğütülmesiyle elde edilen alternatif bir un çeşidini oluşturuyor. Kinoa ise ıspanakgiller familyasına ait Güney Amerika kökenli bir bitki olan chenopodium quinoa’dan tohum olarak çıkarılıyor. Tam tahıl özellikleri taşıyan kinoa ununun yapımında, ağırlıklı olarak beyaz kinoa kullanılıyor. Bu sayede kinoa unu, kullanıldığı tariflere yumuşak aromalı ve uyumlu bir lezzet veriyor.

Menşei: Peru

İçindekiler: Kinoa Tohumu Unu